无烟锅真的无烟吗？无烟锅的原理是什么啊？

无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的，传统的炒锅的油烟让家庭主妇们受够了毒害，随着无烟锅的问世，备受人们的喜爱，到底无烟锅怎么选购呢?无烟锅在使用过程中要如何进行保养呢?一起来随小编去了解一下吧。

无烟锅选购技巧：

1、看品牌：无油烟锅市场鱼龙混杂，有很多是小厂家生产，质量技术不过关，售后服务无法保障，最好挑选专业厂家制造，并得到广大消费者认可的产品，同时要在正规商场购买有保用期的产品;

2、看材质：无油烟锅对锅体的材质要求很高，像注水夹层锅不仅使用危险，做出来的饭菜不好吃;

3、看有无涂层：有涂层的不粘锅可能含有致癌物质，使用寿命短，选用时得当心;

4、看售后服务：没有良好的售后服务的产品是不合格的产品，买无烟锅还要看它是否有一套完整的售后服务体系，这样才能确保消费者买得放心，用得也放心。

无烟锅使用保养方法：

无烟锅在使用过程的保养是从使用前到使用中再到使用后的，整个使用过程都是需要进行保养才行的，其具体方法如下：

一、无烟锅使用前：

1、打开产品包装，确认产品是否有破损。

2、首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。

二、无烟锅使用中：

1、煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。

2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

3、食物容量应控制在锅体容积的70-80%。

4、尽管锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。

5、如果碰到锅盖打不开，是因为：

(1)、长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。

(2)、锅子加热烧煮后，请在关火前，先将锅盖打开。盖着的锅盖若没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而减弱，造成锅盖一时打不开，或锅盖吸住后变形的现象。遇到以上情况，切忌使劲去拉锅盖，只需再次开火加热一会儿，就可以轻松打开锅盖了。只有极佳密闭性的锅具才会发生上述情况。

(3)、锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。

三、无烟锅使用后：

1、锅具使用后，利用锅具的余温来清洗锅具，方便又经济。加清水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布。对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底。

2、避免用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。

3、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。

4、使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

5、锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用专用清洁剂清洗即可。

6、锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洗剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀的作用。

7、清洁后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。

8、储藏时，须放置在稳定的地方，以免跌损锅具，引起气密性的偏差。

关于无烟锅如何选购以及无烟锅使用保养方法等相关装修知识就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助。

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