三种材质的锅铲优缺点对比

锅铲是我们炒菜做饭会用到的，也可以说锅铲是我们做饭时必须用到的厨具，是我们生活中不可缺少的一部分，它主要出现的地方就是厨房，很多人也许都知道，一把好的锅铲使用起来才会得心应手，制作佳肴更轻松方便，那么怎么选锅铲?下面小编就来为大家讲解一番，此外还有锅铲使用常识与大家分享，一起来看看吧。

怎么选锅铲?

锅铲用木制属于绿色环保产品,不过用后要洗干净,挂在通风处,铁制的对病血患者能够不同程度的补铁,但是铁制的锅铲,长期不用容易生锈,不锈钢的不会生锈。

市面上现在有三种材质的锅铲，木质、金属、硅胶的，下面咱们介绍下三种的不同优势与缺点。

一、金属锅铲：金属类制品会产生对人体有害的物质，尤其是不锈钢的制品，在加热的环境里，会随着温度的升高而产生一种有毒物质。其中的大道理不知道如何能表达清楚，不过给予的建议是锅铲还是用木质的，定时的更换的道理如同三个月更换一次牙刷跟毛巾的道理是一样的。

二、硅胶锅铲：不粘锅铲

耐高温健康锅铲是环保，采用地球上第二元素硅材质，硅和沙子，石英成分相同，属于大自然材料不含有毒物，重金属及致癌物，抗水，抗油，耐热，易清洗，贴合锅面，可将锅内表面汤汁一刮而净。用于生产锅铲的食品级硅胶是一种安全材质，耐温250度，正常炒菜的油温不会影响硅胶铲子。挑选正规厂家生产的，有FDA或FLGB认证的硅胶锅铲可以放心使用。

三、木头锅铲：木制的不可以长时间配用，因为木制的这种材质，它不可以长时间的去炒用，洗刷泡时间长了，木质也是会滋霉菌，用的时间长了，也是要换的。选择时最好选择好材质的木头。

锅铲使用常识：

其实使用锅铲无非就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合，首先，下铲不要太急，要有条理，沿着锅沿轻轻铲下，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，不要把菜弄得满锅边都是，把菜翻离锅底为目的，而不是翻到锅边上，如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更能事半功倍，这个没有什么捷径，多练很快就能掌握窍门的。

以上就是怎么选锅铲以及锅铲使用常识的知识问题讲解，相信大家看了以后应该会有更多的认识了吧，内容仅供大家参考，希望能对大家有所帮助。

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