疫情催热“健康烹饪方式” 厨电套系化成主要发展方向

在疫情影响下，全民的健康意识得到大幅增强，体现在消费上则表现出一波“健康热”。除了口罩、消毒水等防疫用品供不应求，带有清洁、杀菌、消毒等健康属性的家电产品也开始走俏。与此同时，全球的疫情让数以百万级的家庭又重新拥有了做饭的时间和空间，唤醒了人们对于烹饪的热爱与热情，健康的烹饪方式得到空前关注。

有分析人士表示，人们对健康烹饪方式的关注，将直接催动厨电产品的升级换代，传统以“烟灶”为主的厨房格局将被打破，洗碗机、消毒柜、蒸箱、蒸烤一体机等具备健康属性的产品将迎来逆势增长。

据全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年上半年厨卫电器整体销售额同比出现较大下滑，但危机之中的契机是一季度消毒柜、水家电、洗碗机线上零售额分别同比增长25.2%、12.5%、19.6%。奥维云网推数据也显示：2020年一季度消毒柜市场零售量125.8万台，同比增长12.6%。洗碗机零售量24.6万台，同比增长10.4%。

厨电套系化成主要发展方向

在消费者对健康烹饪方式需求提升的当下，对厨电产品的功能要求也更加具象化。可以说，从单一的烟灶消，到功能复合化的集成灶，再到橱柜、洗碗机、净水机、蒸烤机、净水机、集成水槽等厨电整体解决方案，套细化发展成为厨电未来的主要方向。

对此，厨电龙头品牌们基于消费者对于厨电需求的这一新变化，提出了对应性的战略布局。如老板电器(002508)提出了“中国新厨房老板四件套”品牌战略，推出套系化产品，致力于为消费者打造健康智能的中国新厨房;惠而浦将围绕“健康家”理念持续发力厨电市场，从中国消费者的需求出发，打造健康、愉悦、和谐的家居生活;万和2020年也推出了行业首款厨房烹饪中心产品，能做到一站式烹饪，为消费者带来更好的使用体验。

直播带货，引领渠道变革

此外，新冠疫情也给厨电的渠道带来了前所未有的冲击和变革。在疫情期间，线下渠道受限，众多家电品牌纷纷开启了“直播带货”模式。

而刚刚过去的618，作为后疫情时代的首场购物狂欢，加速完成了电商直播的全民教育，已有越来越多的品牌开始将直播作为基础设施，开启线上消费场景。

以厨电领导品牌方太为例，2020年开始发力直播建设，并逐步了自己的“5+4+3”直播方法。“5”即主播+明星+总裁+达人+专业主持人多种能力合体，在不同的直播节点进行最佳组合;“4”即总部自建自播能力，布局包括天猫、京东自营、京东pop、苏宁自营在内的4大渠道直播间，并进驻线下家电卖场进行直播;“3”即推出3档PGC直播栏目。

业内人士表示，直播在如今已经成为一种趋势，并将在社会关系、社交变化、消费体验等方面扮演越来越重的角色。据相关预测数据也显示，2020年中国在线直播用户规模将达到5.24亿，同比提升4.6%。同时2020年中国社交电商交易规模破1万亿，同比增长59%，其在整体电商销售中的比例将提升11.5%。未来一段时间，直播带货这一新兴线上销售形式，将伴随厨电行业的渠道变革。

关键词： 厨电产品