厨电行业破局关键点在哪

近年来，家电行业整体进入迟缓期，但厨电却“一枝独秀”持续增长。然而，受到多重因素的影响，在经历逆势高增态势之后，近两年厨电市场迅速增长的脚步似乎已开始放缓，逐步进入到增速“换挡期”。而随着2020年被寄予厚望的五一促销期落下帷幕，从整个厨电行业来看，市场增速趋向缓和，产品销量增长不明显。

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五一促销期落下帷幕，并在各种政策拉动和促销活动的刺激之下，抽油烟机、电热和燃热厨电品类回暖迹象明显，线上市场同比纷纷攀升至高位，线下降幅也有明显收窄。与此同时，新兴的具有健康消毒功能的洗碗机品类，随着特殊时期影响下消费者健康意识提升，同比一直呈现高速增长趋势。但是从整体上来看，厨电市场增长趋缓。

然而，在此背景之下，某企业实现了17%的逆势增长。从厨电产品来看，在“健康厨房场景”布局下，该企业主推的双防产品防干烧燃气灶、免清洗油烟机热度提升明显，并且销量增长显著。

业内人士分析认为，厨电行业呈现出厨电创新不足、产品同质化严重、消费者痛点长期存在的三大特征。其中，能够解决消费痛点或成破局关键点之一。

目前，在厨电市场整体持续放缓背景下，倒逼厨企积极寻找新的增长点，并催化着新一轮厨房换代潮流。而今，越来越多的厨企意识到智能化、集成化、嵌入式、成套化等将成未来行业“增长引擎”，成行业持续发展强劲“驱动力”，因此，智能化、集成化、嵌入式等也成为当下厨企持续发力的方向。

毫无疑问，智能化、集成化、嵌入式等已成为厨电市场发展的“灯塔”，也在行业发展方向中形成了共识，但往往轻忽个别厨电产品方面的消费“痛点”，例如干烧，油烟机清洗不便等。

不难发现，在近期行业整体增长不明显的情况下，双防产品防干烧燃气灶、免清洗油烟机出现逆势增长，这也从侧面反映出直击消费“痛点”需求的产品更受关注。

众人周知，随着燃气灶的逐渐普及及煤气的源源供应，便形成了今天的燃气灶具。但是传统的燃气灶在使用中的个别问题一直是居民的“痛点”，例如安全问题便是其中非常大的隐患，因干烧、燃气泄漏等造成的安全事故时有出现。而提起油烟机，清洗也一直是设备使用中的“痛点”，许多人的感慨是“使用方便、清洗麻烦”。

为直击被人诟病已久的“干烧”、“油烟机使用方便、清洗麻烦”等问题，不少厨企从防干烧技术、探温检测技术、“自洁”技术、连接技术以及稳定性等方面多管齐下攻克难题。

据了解，某厨企自主研发的燃气灶防干烧技术，可以自动检测锅底的温度，一旦发现锅底温度超过298℃时，燃气灶具会自动熄火保护。也有企业研发的新一代防干烧装置技术能够做到250℃-300℃的锅底温度探测断气，探温检测范围更加精准，并且自动关火速度快，仅20秒即可。

针对油烟机清洗不便，某企业研制了免清洗抽油烟机，增强了油烟机的“自洁”能力。由于在油网后增加一个动态净芯环，油滴无法进入油烟机内部，自然不用清洗内部，从而有效地解决“使用方便、清洗麻烦”的痛点。

其实，不管是厨电行业，还是其它行业，直击消费“痛点”需求，对于厨企来说，只有在防干烧燃气灶、免清洗油烟机等的运用上不断优化升级，通过解决消费者长久以来存在的痛点，真正满足用户的需求，为用户带来更加健康安全的厨房烹饪环境，或能更好地赢得良好的品牌口碑，增强自身厨电产品市场竞争力。